{"product_id":"kiritsuke-nuz-damasek-210mm","title":"Kiritsuke nůž Bunka – japonská damašková ocel, čepel 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž mistrů v nejkrásnějším provedení.\u003c\/strong\u003e Kiritsuke je oblíbený nástroj japonských šéfkuchařů – v nejlepších restauracích jej tradičně smí používat jen šéfkuchař sám, proto je symbolem mistrovství.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDlouhá elegantní čepel spojuje vlastnosti šéfkuchařského nože a nože na zeleninu – pro plátkování, přesné krájení i jemnou práci. Řada \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e (文化, „kultura\") se pozná podle špičky „reverse Tanto\" (K-tip) pro vyšší přesnost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSrdcem čepele je tvrdá ocel \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e obalená desítkami vrstev měkčí oceli – dohromady \u003cstrong\u003e67 vrstev\u003c\/strong\u003e, které se skovají, přeloží a vykovají. Výsledkem je výjimečná výdrž ostří (tvrdost HRC 61) spojená s odolností proti nárazům a korozi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDamašek ale není jen výkon: každá čepel má díky vrstvení \u003cstrong\u003ejedinečný vlnitý vzor\u003c\/strong\u003e – žádné dva nože nejsou stejné, váš kus je originál.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristická osmihranná rukojeť je z ušlechtilého ebenového dřeva. Každý nůž KOTAI vzniká ručně ve 138 krocích. Na výrobní vady se vztahuje \u003cstrong\u003edoživotní záruka\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57790382670172,"sku":"KT-SG-001B-D","price":5090.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/2528\/8284\/files\/a4d14bcc-aa50-4aac-9321-c6c62cdff206_1200x1200_fill.jpg?v=1780499206","url":"https:\/\/hagane.cz\/products\/kiritsuke-nuz-damasek-210mm","provider":"HAGANE","version":"1.0","type":"link"}