{"product_id":"kiritsuke-nuz-nerez-210mm","title":"Kiritsuke nůž Bunka – japonská nerezová ocel, čepel 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNůž mistrů.\u003c\/strong\u003e Kiritsuke je všestranný nůž a oblíbený nástroj japonských šéfkuchařů – v nejlepších restauracích jej tradičně smí používat jen šéfkuchař sám. Proto je často symbolem mistrovství a postavení.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDlouhá, elegantní čepel spojuje vlastnosti šéfkuchařského nože a nože na zeleninu. Hodí se na plátkování, přesné krájení i jemnou práci – pro zkušenou ruku, která ocení jeden nástroj na vše.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože řady \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e (文化, „kultura\") odkazují k tradiční přípravě jídla v japonských domácnostech a poznáte je podle profilu špičky „reverse Tanto\", zvaného „K-tip\", který přidává na přesnosti. Čepel zdobí tepaný vzor \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e (槌目) snižující tření.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKovaná je z japonské vysokouhlíkové oceli \u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e, drží ostří výrazně déle než běžné nože a odolává korozi. Charakteristická osmihranná rukojeť je z ušlechtilého ebenového dřeva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaždý nůž KOTAI vzniká ručně ve 138 krocích. Na výrobní vady se vztahuje \u003cstrong\u003edoživotní záruka\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57790381064540,"sku":"KT-SG-001B","price":3190.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/2528\/8284\/files\/b8af229a-f495-4357-94bd-dad2987fc2f1_1200x1200_fill.jpg?v=1780499175","url":"https:\/\/hagane.cz\/products\/kiritsuke-nuz-nerez-210mm","provider":"HAGANE","version":"1.0","type":"link"}